いりこ

540円(税40円)
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商品説明

瀬戸内海に浮かぶ、周囲5.4kmの小島「伊吹島」は、江戸時代末期より周辺の良好な漁場を生かした「伊吹いりこ」の産地として有名です。その伊吹島で獲れた片口いわしをボイルし乾燥させたものが「伊吹いりこ｝です。「伊吹いりこ」の特徴は、漁場と加工場が非常に近く、漁獲から加工まで網元が一貫して生産していることです。それによるよる鮮度が、上質な伊吹いりこのおいしさの秘密です。
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